Vi è mai capitato di incontrare qualcuno che fosse celiaco o di trovare la scritta “senza glutine” su un prodotto mentre facevate la spesa? Si sente parlare spesso di questo argomento, ma non sempre si ha la consapevolezza di cosa comporti e soprattutto non si conosce una parte molto importante di questo microcosmo alimentare: l’Associazione Italiana Celiachia (AIC). Quest’ultima nasce dalla necessità di creare una società che tuteli coloro che affrontano la diagnosi di celiachia nel corso della loro vita.
Ce ne parla la redattrice Alice Chiara Nesta nel suo nuovo articolo.
@associazioneitalianaceliachia
@aicpiemonte
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