Mangiare segni: la lingua del cibo

Ormai ogni mese apre un nuovo locale che sembra assolutamente da provare: come orientarsi di fronte a tutta questa scelta? Il linguista Dan Jurafsky ha provato a fornire un vademecum, attraverso una ricerca tramite analisi automatica, per identificare le narrazioni presenti nei menù locali… a seconda delle fasce di prezzo. Cosa hanno in comune un pacchetto di patatine da 6 euro e un ristorante stellato? Per scoprirlo leggi il nuovo articolo.

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