Nei prossimi anni “veggie burger” e “salsicce di soia” potrebbero scomparire dai menu dei ristoranti, o dagli scaffali dei supermercati. L’Unione europea rischia di compiere un significativo passo indietro nella sua politica ambientale, approvando il divieto di etichettare prodotti vegetali con termini come “hamburger” o “bistecca”.

In questo articolo Serena Savarese ci racconta l’evoluzione del dibattito, le motivazioni e le eventuali implicazioni di questa manovra.

@serenasavarese_