La nostra redattrice Rachele Gatto (_gargantuaa_) ci parla in questo nuovo articolo della Fiera del Tartufo bianco d’Alba, kermesse ormai internazionale incentrata sul prodotto enogastronomico che ha reso le Langhe e il Roero una delle mete turistico-culturali più ambite degli ultimi anni. Per questa edizione il tema scelto è molto attuale: il climate change. Perché anche se si tratta di cibo e svago, la sostenibilità è un topic che non può essere trascurato, soprattutto in relazione alla recente siccità e ai danni che ha provocato e provoca all’agricoltura di questo territorio. Attualità, nuove proposte e un linguaggio sempre più aperto alle giovani generazioni possono forse dare un volto nuovo a questa fiera enogastronomica.

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@tartufobiancoalba