Categoria: cibo

5 posti dove fare merenda a Torino

Tra caffetterie accoglienti, pasticcerie d’ispirazione british e sale da the dai colori pastello, scegliere dove concedersi una pausa dolce a Torino non è mai facile. C’è chi preferisce il comfort di un locale già conosciuto e chi ama sperimentare posti nuovi, magari scoperti sui social, con il perenne dubbio di riuscire a trovare posto a sedere.
In questo articolo proponiamo quindi 5 locali per una dolce merenda torinese: li hai già provati? Qual è il tuo preferito?

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Natale a Torino non è poi così male

Natale è ormai vicino e la nostra Torino si riempie di colori e profumi. Si sente nell’aria quella magia che soltanto il mese di Dicembre sa regalare.
Cosa succede a Torino nelle feste Natalizie? Probabilmente molte più cose di quanto pensiate.
Scopriamole insieme nel nostro ultimo articolo.
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Cos’è l’AIC? Un viaggio nel mondo del senza glutine

Vi è mai capitato di incontrare qualcuno che fosse celiaco o di trovare la scritta “senza glutine” su un prodotto mentre facevate la spesa? Si sente parlare spesso di questo argomento, ma non sempre si ha la consapevolezza di cosa comporti e soprattutto non si conosce una parte molto importante di questo microcosmo alimentare: l’Associazione Italiana Celiachia (AIC). Quest’ultima nasce dalla necessità di creare una società che tuteli coloro che affrontano la diagnosi di celiachia nel corso della loro vita.
Ce ne parla la redattrice Alice Chiara Nesta nel suo nuovo articolo.

@associazioneitalianaceliachia
@aicpiemonte

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A TE

15 marzo 2023
“A Te” è una lettera da scoprire per scoprirsi e denudarsi dei pesi che ci opprimono. Per chi non si apprezza, per chi adora la propria immagine e per chi ci prova, ogni giorno, questo è un pensiero di amore, di comprensione e di condivisione, per Voi.

@thepositive_box
@animenta_dca
@giorgiabellini_dca
@maruskaalbertazzi
@kalte_sterne
@stefanotavilla
@fondazionefiocchettolilla

Time is up: la Fiera del Tartufo di Alba all’insegna del climate change

La nostra redattrice Rachele Gatto (_gargantuaa_) ci parla in questo nuovo articolo della Fiera del Tartufo bianco d’Alba, kermesse ormai internazionale incentrata sul prodotto enogastronomico che ha reso le Langhe e il Roero una delle mete turistico-culturali più ambite degli ultimi anni. Per questa edizione il tema scelto è molto attuale: il climate change. Perché anche se si tratta di cibo e svago, la sostenibilità è un topic che non può essere trascurato, soprattutto in relazione alla recente siccità e ai danni che ha provocato e provoca all’agricoltura di questo territorio. Attualità, nuove proposte e un linguaggio sempre più aperto alle giovani generazioni possono forse dare un volto nuovo a questa fiera enogastronomica.

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@tartufobiancoalba

LA MIA PANCIA È INNAMORATA: SNE

Cervelli interconnessi: i neuroni ci attraversano disegnando strade che interconnettono ogni cellula del nostro corpo. L’intestino è una delle aree più attive, in questo senso, ecco perché spesso lo sentiamo definire come il “secondo cervello”.
La nostra redattrice Alessia Congiu (@origin_ale) affronta, in pillole, la tematica del Sistema Nervoso Enterico nel suo nuovo articolo. Leggetelo per saperne di più!

@prevenzioneatavola
@_zen.zero_
@dr.ssa_valentina_nuzzi

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Celiachia: tra passato e presente

Il 16 maggio si è celebrata la giornata mondiale della celiachia, una malattia infiammatoria permanente dell’intestino scatenata dall’ingestione di glutine e che in Italia colpisce una persona ogni 100/150 abitanti. Negli ultimi anni si è assistito a un repentino aumento di casi di celiachia diagnosticati che ha portato alla diffusione di informazioni riguardati tale patologia. Tra moda, fake news e domande sconvolgenti il celiaco ha imparato a sopravvivere. Ma com’è cambiato il modo di vivere a tavola la celiachia nel corso degli anni? Ce ne parla in questo articolo la nostra redattrice Rosalba Franchino.
@celiaco.in.fame @aicpiemonte @celiachia.italia.official
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Cinque account Instagram sulla cucina vegetale

Chi ha detto che la cucina vegetale debba essere noiosa? Grazie ai social è possibile conoscere ricette provenienti da ogni parte del mondo. Nella forma di videoricette, sono le nuove protagoniste di TikTok, reels e storie. Una rielaborazione in chiave plant-based di piatti appartenenti a diverse tradizioni culinarie. Quali account Instagram seguire per chi ha voglia di cambiare la propria dieta? Ce ne parla la nostra redattrice Giulia Marianna Dongiovanni.

@cucinabotanica
@okonomikitchen
@shreyaskitchen2
@dorastable
@littleveganwitch

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Che… pizza! Carbofobia e la società del “fit”

Ad un mese di distanza dalla Giornata internazionale dedicata alla pizza, la nostra redattrice @origin_ale pone a confronto due sentimenti direttamente correlati al consumo dell’alimento che più rappresenta l’arte culinaria italiana nel mondo: felicità e paura. Un’equazione apparentemente impossibile, eppure paradossalmente esistente nell’era del digital divide e della dipendenza da toniche statue umane, forgiate a suon di fitness e diete ipocaloriche.

L’analisi di una ricetta che, dissezionata in ogni suo ingrediente, sta velocemente transitando di bocca in bocca. Si chiama carbofobia.

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@francescomartucciland
@antidiete
@giorgiabellini_dca
@pastolibero

TrustInFood: conosci il tuo cibo

Trasparenza, contatto diretto, sostenibilità e chilometro zero: sono questi i concetti che stanno alla base di TrustInFood (TIF). Si tratta della nuova piattaforma sulla quale i consumatori hanno l’opportunità di acquistare prodotti consapevolmente e in modo sostenibile direttamente dalle aziende agricole del proprio territorio. In questo modo è possibile fare qualcosa di concreto per migliorare in prima persona la qualità del cibo che mangiamo e abbassare lo spreco dei prodotti che acquistiamo.
Ce ne parla la nostra redattrice @em.agli, dopo una chiacchierata con uno dei membri della società di TrustInFood.

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