Ad un mese di distanza dalla Giornata internazionale dedicata alla pizza, la nostra redattrice @origin_ale pone a confronto due sentimenti direttamente correlati al consumo dell’alimento che più rappresenta l’arte culinaria italiana nel mondo: felicità e paura. Un’equazione apparentemente impossibile, eppure paradossalmente esistente nell’era del digital divide e della dipendenza da toniche statue umane, forgiate a suon di fitness e diete ipocaloriche.

L’analisi di una ricetta che, dissezionata in ogni suo ingrediente, sta velocemente transitando di bocca in bocca. Si chiama carbofobia.

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