Eat Real Food: l’uso politico del cibo e della carne pt. 2

Il cibo può diventare uno strumento politico? Come possono hamburger e carne essere elementi di propaganda populista?

Nel nostro nuovo articolo, Giulio De Meo e Alessandro Santoni cercheranno di rispondere a queste domande. Partendo dalla nuova piramide alimentare di Trump, si analizzerà in che modo la carne sia sempre stata centrale nella comunicazione del Presidente americano. Infine, nell’ultima parte, si cercherà di capire da dove nascono tutti i valori simbolici legati a questo alimento spesso associato all’idea di uomo “vero”.

@giu.demeo @ale_santoni

Il cibo del futuro: perché la carne in vitro fa parlare di sé

“Perché crescere un pollo intero per mangiarne il petto o l’ala, quando potremmo far crescere solo queste parti in un ambiente adatto?” si chiedeva Churchill nel 1931. Startup come Memphis Meats, Finless Foods e Mosa Meat potrebbero avere la risposta: sono i pionieri della carne coltivata in laboratorio, che sempre più spesso fa parlare di…

Meat the truth

Il problema ambientale dei nostri tempi che maggiormente sensibilizza la popolazione è di certo l’effetto serra, ma quali sono le cause? A questa domanda siamo soliti rispondere: inquinamento, gas, industre, trasporti… invece questo è, almeno in parte, errato. Solitamente il 13% dell’effetto serra è prodotto dai mezzi di trasporto, mentre la percentuale più alta, il…