Le mille e una sfoglia: tra crookie, flat croissant e altri trend

Code chilometriche, dolci dai ripieni strabordanti e dai prezzi gonfiati: queste solo alcune delle caratteristiche di un format frequente sui social, in cui un/a influencer presenta con un reel i prodotti instagrammabili di una pasticceria e li recensisce, tra sospiri di apprezzamento e rumori di sfoglie croccanti.

Un trend spopolato alcune settimane fa su TikTok è quello del crookie, mezzo croissant e mezzo cookie americano, nato a Parigi. In quest’articolo riassumiamo un po’ di forme e combinazioni in cui il croissant è stato declinato negli ultimi anni.
E tu? Ne hai mai provate alcune?

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Cinque account Instagram sulla cucina vegetale

Chi ha detto che la cucina vegetale debba essere noiosa? Grazie ai social è possibile conoscere ricette provenienti da ogni parte del mondo. Nella forma di videoricette, sono le nuove protagoniste di TikTok, reels e storie. Una rielaborazione in chiave plant-based di piatti appartenenti a diverse tradizioni culinarie. Quali account Instagram seguire per chi ha voglia di cambiare la propria dieta? Ce ne parla la nostra redattrice Giulia Marianna Dongiovanni.

@cucinabotanica
@okonomikitchen
@shreyaskitchen2
@dorastable
@littleveganwitch

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Petronilla: la pioniera del food blogging

La pioniera del food blogging in Italia possiede varie identità: il dottor Amal, come si firmava in principio; “quella delle ricette sulla Domenica del Corriere“, la reputazione con cui è diventata nota; Petronilla, il nome con cui ha raggiunto infine la fama.Alla nascita, però, nel 1872, il suo nome è Amalia Moretti Foggia della Rovere,…