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Il viaggio del caffè: dall’Etiopia ai bar torinesi

Il caffè non è solo quell’aiuto fondamentale per le nostre sessioni infinite di studio, ma è il prodotto di un viaggio iniziato nel 700 d.C., tra le montagne dell’Etiopia.

Dalle preghiere notturne dei monaci Sufi ai salotti dell’Illuminismo, questa bevanda ha attraversato oceani e sfidato pregiudizi, fino a diventare una delle più consumate in Italia.

In questo articolo, la nostra redattrice Tecla Di Maria ci parla del viaggio che ha reso il caffè un elemento cardine della cultura italiana e dell’identità torinese.

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Tre alimenti minacciati dalla crisi climatica

Da un po’ di tempo avrai sicuramente notato l’aumento del prezzo del caffè nei bar e forse ricorderai anche il rincaro delle uova di cioccolato a Pasqua dell’anno scorso. Cacao e caffè sono prodotti con filiere molto simili e l’aumento del prezzo al consumatore non è che l’anello finale di una lunga catena, all’inizio della quale un problema enorme sta mettendo a dura prova le coltivazioni di questi prodotti: il cambiamento climatico.
In questo articolo approfondiamo i problemi di alcuni settori produttivi e le alternative che si stanno sviluppando per questi prodotti.

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Hygge: la ricetta danese per la felicità

La Danimarca è uno dei paesi più felici del mondo, nonostante abbia diversi problemi, come la pressione fiscale tra le più elevate o il clima estremamente rigido. Quindi come
affrontano la vita i danesi? Con la Hygge! La via per la felicità che è un vero e proprio stile di vita.
Si legge “hügga” ed è una filosofia che si può ricreare ovunque. Come ce lo spiega Marina Lombardi nel suo nuovo articolo.

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Il Denim Bar: il sogno americano nel centro di Torino

A pochi giorni dalla ripresa delle lezioni universitarie, e in piena sessione esami, The Password ha deciso di raccontarvi di una realtà particolare che si trova nei pressi di uno dei poli universitari più frequentati: Palazzo Nuovo. Proprio davanti all’Aula Studio Verdi si trova il Denim Bar, che non è un comune bar, ma una…

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Come i Sabaudi, due secoli fa.

Oggi, come in passato, uno dei più grandi piaceri è il buon cibo e mentre molti considerano i pasti solamente tre, c’è un languorino che assale il nostro stomaco nel pomeriggio e che assaliva anche i nobili nel ‘700.  Alla corte sabauda per calmare l’appetito che nasceva fra il pranzo e la cena nasce la…

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Quando il caffè diventa… tecnologico

I maghi della tecnologia e dell’informatica di tutto il mondo, come si legge su Wired.it, hanno collaudato diverse soluzioni per ottenere nel modo più comodo e veloce possibile un delizioso caffè. Scopriamone qualcuno!

Tiramisù – ricette per studenti affamati

La sessione d’esami vi ha sfiniti e non siete assolutamente pronti a riprendere con il ritmo incalzante delle lezioni? Ecco qua un metodo non troppo complesso per tirarvi su.   Ingredienti per una teglia da 4/6 porzioni (in base a quanto volete annegare nella crema): 3 uova a temperatura ambiente 6 cucchiai di zucchero 500…

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Fiorio: una tazza di storia dal 1780

“Che cosa si dice al Fiorio?” Con questa richiesta – secondo le cronache del tempo – Carlo Alberto di Savoia era solito iniziare le sue udienze quotidiane. Certo, con le sue sale traboccanti di specchi e velluto rosso, il locale mantiene ancora oggi un apparenza elegante e raffinata, in grado di stupire il visitatore con…

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