Tag: cucina

Cinque account Instagram sulla cucina vegetale

Chi ha detto che la cucina vegetale debba essere noiosa? Grazie ai social è possibile conoscere ricette provenienti da ogni parte del mondo. Nella forma di videoricette, sono le nuove protagoniste di TikTok, reels e storie. Una rielaborazione in chiave plant-based di piatti appartenenti a diverse tradizioni culinarie. Quali account Instagram seguire per chi ha voglia di cambiare la propria dieta? Ce ne parla la nostra redattrice Giulia Marianna Dongiovanni.

@cucinabotanica
@okonomikitchen
@shreyaskitchen2
@dorastable
@littleveganwitch

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Scopri, Vivi, Mangia: la cucina italiana arriva a Sciences Po Lille

Il 2 dicembre scorso, presso l’Università di Sciences Po Lille, in Francia, si è tenuto l’evento “Scopri, Vivi, Mangia”, messo in piedi dagli studenti italiani in Erasmus, tra cui alcuni dell’Università degli Studi di Torino. Lo scopo dell’evento, che prende spunto dalla “Settimana della cucina italiana nel mondo”, è quello di promuovere la tradizione culinaria italiana in un ambiente accademico francese e internazionale. Ce ne parla Marta Fornacini, nostra redattrice e membro dell’organizzazione dell’evento, nel suo nuovo articolo.

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@fede.vox
@il.ansia
@tomlinsay
@bdi.spl

La Taverna del Santopalato e le formule futuriste

Nel 1930 Marinetti firmò il Manifesto della cucina futurista. Seguì a ruota l’apertura della Taverna del Santolapato, a Torino in via Vanchiglia 2. Il locale, oltre ad essere visivamente progettato come una metallica macchina da guerra, secondo gli ideali futuristi, proponeva agli avventori una serie di prelibatezze descritte nel “Formulario futurista per ristoranti e quisibeve”. Fra un Placafame e un Canreplastico, l’esperienza avrebbe coinvolto tutti i sensi a 360°, con l’uso di musica, rumori e profumi per stimolare l’appetito. Siete curiosi di conoscere qualche formule futurista? Ve le racconta Daniela Carrabs!

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Petronilla: la pioniera del food blogging

La pioniera del food blogging in Italia possiede varie identità: il dottor Amal, come si firmava in principio; “quella delle ricette sulla Domenica del Corriere“, la reputazione con cui è diventata nota; Petronilla, il nome con cui ha raggiunto infine la fama.Alla nascita, però, nel 1872, il suo nome è Amalia Moretti Foggia della Rovere,…

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Un vegano a cena

Negli ultimi tempi è sempre meno sorprendente trovarsi a tavola con persone dalle abitudini alimentari diverse dalle nostre; vegani, vegetariani, crudisti, fruttariani e chi più ne ha più ne metta, ognuno dei quali ha compiuto precise scelte, etiche o salutistiche, che hanno modificato drasticamente il loro regime alimentare. Per quanto strambe e difficili tali scelte…

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50 sfumature di curry

Ormai il curry non è più un ingrediente così sconosciuto. Ma quando ne compri un vasetto al supermercato, quando lo aggiungi al tuo piatto, sai veramente di cosa si tratta?

Vita “Zero Waste”: una scelta possibile?

Succede anche a voi, quando buttate un qualsiasi tipo di rifiuto nel cestino, di provare un leggero senso di colpa e di chiedervi dove finisca tutta quella spazzatura? Pensiamo anche solo alla plastica, che si sta rivelando uno degli elementi più dannosi per il nostro pianeta: circa 8 milioni di tonnellate finiscono in mare ogni…

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Around The Word – Cosa mangiare in Polonia

La Polonia è uno dei posti migliori in Europa per assaporare un drink (ne abbiamo parlato in precedenza qui), ma è poco conosciuta per la sua tradizione culinaria. Sebbene non estremamente variegata e assolutamente vegan-repellente, la cucina polacca ha una lunga storia e molti cultori e The Password oggi ve la vuole fare scoprire con…

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Occidentali’s sushi – TO eat&drink

Negli ultimi anni i ristoranti giapponesi si sono moltiplicati a vista d’occhio. Che sia per un all you can eat o alla carta, il sushi ha conquistato i nostri stomaci. Una volta accettata la realtà che il vero sushi qui in Italia non esiste (così come la vera pizza non esiste al di fuori dei…

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Risolatte -Ricette per studenti affamati-

Le nuove lezioni sono incominciate e abbiamo sempre più bisogno di una colazione nutriente che ci possa dare la giusta carica per affrontarle al meglio. E cosa fare per non ripiegare sulle solite merendine confezionate e spesso molto care? Beh, noi vi proponiamo un delizioso risolatte fatto con le vostre mani, sano e genuino. Del risolatte…

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