Mai sentito parlare di foodification?
Se non sai cosa sia, sicuramente ne hai visto le conseguenze.
Negli ultimi anni, infatti, numerose città italiane sono state invase da bar, ristoranti e locali alla moda instagrammabili. Pokerie, toasterie e sushiteke si stanno appropriando del suolo cittadino, avviando un circolo vizioso che porta a una gentrificazione sempre più progressiva.
Vuoi saperne di più? Clicca il link in bio per leggere l’articolo della redattrice Rebecca Isabel Siri.
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