Sin dall’antichità, il sale è un elemento particolarmente importati a fini non soltanto alimentari, ma anche economici e religiosi. In questo nuovo articolo di @Simona Ferrero, ne ripercorriamo la storia: dal Neolitico, ai Babilonesi, che dedicavano il sale al dio Marduk, agli Egizi, che lo usavano per la mummificazione, ai romani, che lo utilizzarono come forma di pagamento per i soldati (da lì il termine salario). Vista l’importanza ricoperta nel corso del tempo da questa straordinaria sostanza, non ci sorprende che fino al 1975 il sale sia stato monopolio di Stato, in Italia.
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